Stout a conseillé Zenhäusern Frères SA et ses actionnaires fondateurs dans le cadre de la cession de l’entreprise à DS Restauration. Stout a accompagné ses clients en tant que conseiller financier exclusif sur l’ensemble de l’opération, qui s’est conclue en juillet 2026.

Zenhäusern Frères SA est un acteur suisse de premier plan, actif dans les secteurs de la boulangerie, des services de restauration et du traiteur dans tout le pays. Fondée il y a plus de 40 ans par Gerhard et Marco Zenhäusern, héritiers d’une tradition boulangère transmise sur cinq générations, l’entreprise est reconnue pour l’excellence de ses produits artisanaux et exploite un outil de production ultramoderne et un réseau de 14 points de vente.

DS Restauration, leader français de la distribution alimentaire destinée à la restauration professionnelle, a acquis une participation majoritaire dans Zenhäusern Frères SA aux côtés de Jörg Zenhäusern, directeur général depuis huit ans, qui continuera de piloter la société. Fondé sur des valeurs familiales partagées, une vision entrepreneuriale commune et un ancrage local fort, ce rapprochement permettra à Zenhäusern Frères SA d’accélérer sa trajectoire de croissance à long terme tout en préservant son identité et ses racines régionales.