Stout a conseillé Tapatio dans le cadre de sa vente à Highlander Partners

Stout a conseillé Tapatio (« Tapatio » ou la « Société ») lors de sa vente à Highlander Partners, L.P. (« Highlander »). Stout a été le conseiller financier exclusif de Tapatio pour la transaction, qui a été finalisée en janvier 2026.

Tapatío® est une marque de sauce piquante très appréciée qui apporte une touche épicée aux plats depuis 1971. Fondée en Californie par Jose-Luis Saavedra Sr., Tapatío® doit son nom au terme utilisé pour désigner une personne originaire de Guadalajara, au Mexique, reflétant ainsi son lien profond avec les saveurs traditionnelles mexicaines. Réputé pour son équilibre parfait entre chaleur modérée et saveur riche et acidulée, Tapatío® est préparé à partir d’un mélange de piments rouges et d’épices. C’est un condiment polyvalent, couramment utilisé pour relever une grande variété de plats, de la cuisine mexicaine aux œufs, aux soupes, et bien plus encore.

Tapatio a développé une marque authentique et fiable dans le segment en pleine croissance des sauces piquantes. Les produits Tapatio bénéficient d’une vaste clientèle fidèle dans l’Ouest des États-Unis, où ses clients comprennent de grands distributeurs, des supermarchés, des chaînes de restaurants et d’autres points de vente. Grâce à l’investissement et au partenariat de Highlander, la société prévoit d’étendre sa présence à de nouveaux territoires émergents, d’élargir ses canaux de distribution, de renforcer le développement de nouveaux produits et de pénétrer de nouvelles catégories de produits complémentaires.

Jose-Luis Saavedra Jr., Dolores Saavedra-McCoy et Jacquie Saavedra-Mora, tous membres de la famille fondatrice, ont déclaré dans un communiqué commun : « Il s’agit d’un tournant transformationnel pour la marque Tapatio®. Nous sommes ravis de nous associer à Highlander afin de poursuivre et développer l’héritage que notre père a établi. » Ils ajoutent : « La vaste expérience de Stout dans le secteur de l’alimentation et des boissons s’est révélée déterminante tout au long du processus de transaction. Nous sommes ravis du résultat qu’ils nous ont aidés à obtenir et, plus important encore, d’avoir trouvé avec Highlander le partenaire idéal, qui saura porter la marque vers de nouveaux sommets. »

« Nous sommes ravis de nous associer à Tapatio, une entreprise familiale qui se distingue par une marque forte et authentique dans la catégorie en forte croissance des sauces piquantes. « Nous pensons que Tapatio est prêt à profiter de plusieurs tendances structurelles qui transforment en profondeur les choix alimentaires des consommateurs, et nous comptons tirer parti du potentiel inexploité important de la marque », a déclaré Jeff L. Hull, président et CEO de Highlander Partners.

Nick Jachim, directeur exécutif et vice-président chez Stout, affirme : « Cette transaction met en lumière l’héritage et la position de leader sur le marché que Tapatio a construits au fil des décennies. Ce fut un véritable honneur d’accompagner la famille Saavedra tout au long du processus de cession, et nous sommes impatients de voir la marque poursuivre sa croissance et atteindre un nouveau niveau de réussite. »

Nick Jachim, Conrad Hahne, Greg Klen, Anya Choksi et Sam Guillaume de Stout ont conclu la transaction.

Jeffer Mangels Butler & Mitchell LLP a servi en tant que conseil juridique de Tapatio, et Katten Muchin Rosenman LLP a servi en tant que conseil juridique de Highlander Partners.