Stout a été le conseiller financier exclusif d'Aspen Beverage Group dans le cadre de sa recapitalisation par James Finlay Ltd, filiale de John Swire & Sons. Aspen Beverage Group, dont le siège social se trouve au Texas, a acquis une présence significative sur le marché à développement rapide du café préparé à froid. L'achat permet à Finlays de tirer parti des technologies innovantes d'Aspen Beverage pour l'extraction et la concentration d'ingrédients, en particulier dans le segment du café préparé à froid, et d'élargir le portefeuille en croissance de Finlay dans le secteur des extraits et ingrédients.