Stout 曾担任 Tokyo, Inc. (“Tokyo Joe’s”) 出售给 Salad Collective, LLC (“Salad Collective”) 的独家财务顾问。

Tokyo Joe 's 成立于 1996 年，总部位于科罗拉多州丹佛市，是一个领先的快速休闲亚洲品牌，在科罗拉多州和亚利桑那州有 27 家分店。Tokyo Joe’s 也是新兴的 “Better-For-You” 细分市场中首屈一指的餐厅概念，这是北美增长最快的食品类别之一。该公司代表了一个创新的、品类定义的品牌，在其核心地理市场具有高度差异化和良好的认可度。在创立之初，Tokyo Joe’s 被描述为最早的快速休闲概念和 BFY 产品之一。

Stout 的 Luis Pillich、Mike Krakovsky、Robert von Furth、Andrew Masotta、Adam Lewis 和 Nick Darlington 执行了该交易。Benesch、Friedlander、Coplan & Aronoff LLP 担任 Tokyo Joe 's 的法律顾问。Jackson Walker LLP 担任 Salad Collective 的法律顾问。