Stout è stato consulente finanziario esclusivo di Buca Texas Restaurants, L.P. ("Buca di Beppo" o la "Società") sulla vendita dei suoi beni al finanziatore pre-petizione e offerente di credito stalking, Main Street Capital Corporation ("MSCC"), ai sensi della Sezione 363 del Codice fallimentare degli Stati Uniti.

Fondata nel 1993, la Società gestisce una catena di 44 ristoranti italo-americani a conduzione familiare, sotto l'unico e riconoscibile marchio Buca di Beppo, in 14 stati. Il marchio Buca di Beppo è incentrato su cene celebrative e grandi feste in atmosfere eclettiche e coinvolgenti.

Luis Pillich, Andrew Masotta, Kevin McGah, Mason Taylor e Michael Hodges di Stout hanno eseguito la transazione. CR3 Partners LLC ha agito in qualità di consulente per la ristrutturazione di Buca di Beppo. Gray, Reed & McGraw, PC ha ricoperto il ruolo di consulente legale di Buca di Beppo. Porter Hedges LLP ha ricoperto il ruolo di consulente legale di MSCC.