Stout ha consigliato Gallant Capital Partners nell'acquisizione di NCCO. La transazione si è conclusa nel maggio 2026.

Fondata nel 1905 e con sede a St. Paul, Minnesota, NCCO vanta una lunga tradizione familiare e si è costruita una reputazione consolidata come partner affidabile per gli operatori di ristorazione grazie al suo impegno per qualità, affidabilità e servizio clienti. Le offerte dell'azienda includono etichette per la sicurezza alimentare e la rotazione, etichette anti-manomissione, etichette personalizzate, assegni per gli ospiti e rotoli di cassa. NCCO offre anche una suite di soluzioni tecnologiche per la sicurezza alimentare, tra cui DateCodeGenie®, un sistema intelligente di etichettatura alimentare automatizzato; Task Manager, uno strumento digitale di gestione della sicurezza alimentare; e Always Food Safe, una piattaforma di formazione sulla sicurezza alimentare accreditata ANSI.

Gallant Capital Partners è una società di private equity che investe in aziende attive nei settori tecnologia, servizi aziendali e industria. Gallant esegue una strategia di investimento orientata alle operazioni, con priorità alla stretta collaborazione con aziende che possono beneficiare delle sue ampie relazioni di settore e della sua esperienza operativa. L'azienda collabora con proprietari, fondatori e team di gestione per massimizzare valore e promuovere una crescita sostenibile e a lungo termine per le sue società in portafoglio. Gallant è stata fondata nel 2018 e ha sede a Los Angeles.